Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Libro presentado.
Palabras introductorias a cargo de Juan Manuel Garmendia.
La Doctora Urkiri Salaberria desvelando el libro.
Numeroso público asistente.
El Gran Sukalde Jaun, Luis Mokoroa, clausurando el acto.
Un momento del lunch.
Presentación de "Las declinaciones de la Manzana" de Urkiri Salaberria
30.01.2014

La Cofradía Vasca de Gastronomía ha tenido como objetivo principal, desde sus origenes, la promoción y defensa de la gastronomía. Un claro ejemplo de ello ha sido el acto celebrado hoy, la presentación del libro "Las Declinaciones de la Manzana - Izena duena omen da".

Hace ya un par de años que Urkiri Salaberria se cruzó en nuestro camino y hemos colaborado con ella en eventos como: las dos ediciones del Concurso de Tomates autóctonos de Gipuzkoa, conferencias en el Aula de Cultura Alimentaria en Zaragoza y San Sebastián y la Semana del guisante de Astigarraga....y tenemos más ideas para el futuro.

En el trascurso de este itinerario gastronómico compartido Urkiri nos habló del proyecto de su libro. Nuestro secretario ha tenido la suerte y satisfacción de poder conseguir la financiación necesaria entre personas allegadas a la Cofradía y de esta forma hacerlo realidad.

Tras unas breves palabras introductorias a cargo de Juan Manuel Garmendia, Urkiri Salaberria nos hizo una presentación en dos fases: una primera parte muy pegada a la visión mística del libro. Urkiri nos sorprendió diciendo que lo que se presentaba no era un libro, sino un objeto, una visión poética difusa. La segunda parte fue una parte más práctica y llena de ejemplos que permitieron a los asistentes compreder con claridad los explicado en la primera.

Para los organizadores ha sido una satisfación el comprobar la capacidad de convocatoria de la autora, ya que contamos con una asistencia que rondaba la treintena.

El Gran Sukalde Jaun clausuró el acto y dió paso a un sabroso lunch en el que los asistentes pasamos del plano de las ideas gastronómicas al de la realidad gustativa.

NUESTRA MÁS SINCERA ENHORABUENA A LA AUTORA, DOÑA URKIRI SALABERRIA.

 

 

 

 

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