Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Los nuevos Cofrades de Honor y el Premio Caracol de la Biodiversidad 2013 "rodeados".
Nuestros acordeonistas encabezando la comitiva.
La renovación de los votos a la Virgen del Coro.
Actuación del Otxote Eguzkilore.
Los espectantes entronizables.
Los acordeonistas de la Cofradía.
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Onintza y Ana.
Los artistas artífices del gran menú degustado.
Nuestro XXXIX Capítulo
15.12.2013

 

Este soleado domingo 15 de diciembre hemos celebrado nuestro XXXIX Capítulo con el siguiente programa:

10.15 a 11.00 h.: Recepción de invitados y hamarretako.

11.00 a 11.30 h.: Desfile cívico hasta la Basílica de Santa María.

11.30 h.: Misa solemne en la Basílica de Santa María

12.15 a 12.30 h.: Desfile cívico hasta el Excelentísimo Ayuntamiento.

A nuestra llegada, pasadas las 12.30  horas al Salón de Plenos, disfrutamos de una magnífica actuación de la Coral Eguzkilore como apertura del XXXIX Capítulo.

Tras la salutación de a los asistentes por parte de Luis Mokoroa, Juan Manuel Garmendia entrega del III Premio Caracol de la Biodiversidad a Tomás Larrañaga del Caserio Lapatza de Antuola, por su apuesta por la agricultura ecológica y divulgación del Tomate Morado de Aretxabaleta.

Tras la entrega del Premio, llegó el turno de nuestros queridos acordeonistas, Jose Maria Narzabal y su mujer Jaione Iturralde y la pareja Juan Manuel azanza y Amaia Zabaleta, quienes recibieron nuestro reconocimiento y agradecimiento materializados en las "llaves de la Cofradía" que les fueron impuestas.

Seguimos, sin prisa pero sin pausa, con la entronizació de los nuevos Cofrades de Honor: Miguel Ángel Salas, Presidente de Slow Food Huesca y productos de alcaparras de Ballobar (presentado por Juan Manuel Garmendia), Rafael Gorrotxategi, Maestro confitero tolosarra (presentado por Luis Mokoroa) y Bixente Eizagirre, Bodega Talai berri (presentado por Rafa Indo).

Al termino del intenso Capítulo los asistentes dirigieron sus pasos hacia la Cofradía para degustar un almuerzo de hermandad, compuesto por los siguientes platos:

Txiskamiska:

Degustacion de Jabugo Bellota

Salmón"Gravlax" Gastronomika

Ostras de Arcachon sobre salsa verde con "Sabañon" al champagne

Bacalao en pintxo sobre cama de puerro confitado

Manitas de cuto glaseadas y en terrina

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Crema de espinacas al aroma del bosque

Popieta de Lenguado Tatús Fombellida

 

Euskal Jeistera de Lami-ura Taliai Berri

Silla de ciervo asada con sus salsas.

Crocante de queso de cabra sobre mermelada de cebolla dulce

Peras al txakoli con su sorbete.

Bodega

Txakoli Talai Berri

Vinos tintos de  Rioja y Burdeos

Agua Font D'Or y Vichy Catalan

Café, copa o champagne Ecrart Carte D´Or (6)

Cuando ya estamos despidiendo este años 2013, con la esperanza de que el año que viene sea mejor que el que dejamos, nos sentimos satisfechos con nuestro Capítulo y deseamos a todos un próspero y feliz 2014. URTE BERRI ON!!!!!

 

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