Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Sakana no nitsuke
Matico, cocinera y Yumi, fotógrafa profesional.
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Preparando Tako Yaki.
Tako yaki emplatado
Tori soba
Clase de cocina y cena japonesa - "Caravan cinema"
03.10.2013

Cinema Caravan es un festival itinerante y al aire libre de cultura japonesa contemporánea. Pero Cinema Caravan no es una simple muestra del arte japonés; también busca conocer nuevas culturas, dar a conocer la suya y compartir experiencias con todo aquél que se interese por la imaginación y la creatividad.

Los donostirras hemos podido disfrutar de su buen hacer durante el Festival de Cine de nuestra villa, en la Plaza de la Trinidad, más concretamente. Para desarrollar esta actividad tomaron nuestra sede como base de operaciones y puestos a hablar, nos surgió una brillante idea a desarrollar en la Cofradía: una Clase de cocina y posterior cena para cofrades, familiares y allegados.

El evento tuvo lugar ayer, día 3 de octubre, siendo la clase a partir de las 19:30 horas. Aunque nuestro desconocimiento del idioma no facilitaba el desarrollo de la clase, el entusiasmo de los cocineros y asistentes nos facilitaron la tarea.

La sobrosa cena que disfrutamos los asistentes estuvo compuesta por el siguiente menú:

1.- Kaki no ha zushi tukemono

2.- Kaki no ha zushi de Aji

3.- Kiriboshidaikon

4.- Miso siru

5.- Gyusune nikomi

6.- Sakana no nitsuke

7.- Tako yaki

8.- Tori Soba

Un ejemplo de que habiendo buena voluntad, ganas de compartir y de aprender las culturas del mundo pueden tener en la gastronomía un buen punto de unión en la diversidad.

 

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