Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Cena inaugural de las Jornadas Diálogos de Cocina
12.03.2017

El día 12 de Marzo se ha celebrado una cena en la Cofradía Vasca de Gastronomía, ofrecida por Euro-Toques, como apertura de las jornadas Dialogos de Cocina. En ella han acudido los ponentes de las diferentes conferencias, la prensa que sigue el evento, patrocinadores y cocineros. Como punto más curioso de esta cena es que la prepararon entre 15 de los cocineros de alto standing que trabajan actualmente en el País Vasco:

Dirigidos por Ramon Roteta estaban Jose Juan Castillo, Amaia Ortuzar (rest. Ganbara), Quique Cerro (rest. Campollano), Jose Tazueco (rest. Saboya 21), Zigor Argiñano y Joseba Argiñano (Hotel KA), Dani Lopez (rest. Kokotxa), Xabi Diez y Aizpea Oihaneder (rest. Xarma), Joxean Eizmendi (rest. Ilarra), Juan Mari Humada (rest. Hidalgo 56), Jose Ramon Elizondo, Inaxio Muguruza (Hotel Atalaia), Pablo Loureiro (rest. Urola). Un nutrido ramillete, que invadió a primeras horas de la tarde nuestras cocinas.

La aventura comenzó unos días antes cuando la mayoria de ellos acudieron a la Cofradía con el fin de elaborar el menú y distribuirse el trabajo en equipos de 3 o 4 personas. Una locura, pensaban algunos de fuera de este circulo y más cuando tenian que trabajar fuera de...

Fallo del II Certamen fotográfico "Eguzkilore"
07.03.2017

La Cofradía Vasca de Gastronomía agradece a todos los participantes por su participación del concurso, destaca la calidad de las fotogeafías presentadas.

Reunido el jurado del concurso compuesto por Alazne Cano, Iñaki Cercadillo, Luis...

Verduras de invierno de la mano de José Aguado
25.02.2017

Gran exito de José Aguado, del restaurante Topero de Tudela, en la exibición que hizo en la Cofradía Vasca de Gastronomía el sábado 25 de Febrero, con almuerzo de verduras de invierno. La verdad es que nos costó concretar este encuentro,...

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