Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

El Gran Sukalde Jaun recibiendo a los alumnos.
Carolina Rincon en su esposición.
Joserramón Elizondo con los acidos, dulces, amargos y salados.
Dia del Gusto de Eurotoques
2018.11.08

Un año mas hemos colaborado con Eurotoques en la celebración Europea del día del Gusto. Los alumnos de 9 años del Colegio de la Asunción de Donostia acudieron a las 10.00 h a la Cofradía Vasca de Gastronomía donde fueron recibidos por “El Gran Sukalde Jaun”, que los acompañó al comedor Busca Isusi para comenzar su primera experiencia del día, de la mano de Carolina Rincon.

Mientras Carolina establecía un dialogo con ellos para sonsacarles que consideraban una cocina clásica, una cocina de temporada y una cocina sana. Al haber chavales de diferentes procedencias se les recalcó también que la cocina tradicional, era diferente según los diferentes países. Varias veces le oímos anatemizar, “Cuches nooo”.

En otras mesas, los cocineros Jose Ramón Elizondo, Dani Lopez, Pablo Lureiro, Aitzol Zugasti y el repostero Rafael Gorrotxategi, organizaban mesas de trabajo paras que esperimentaran con los diversos sentidos: El tacto, la vista, el olfato y el gusto en sus sabores básicos.

Los organizamos en cuatro grupos de 12 alumnos que se iban alternando de mesa en mesa para que todos realizaran las mismas experiencias. Para finalizar se les preparó un pequeño diploma y se les despidió con un gorro de cocinero, un sobre de colacao y un botellín de aceite de oliva virgen para llevar a casa.

Alumnos y profesores satisfechos de la bonita jornada.

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