Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Cena Víspera de San Sebastian
2018.01.19

CENA VÍSPERA SAN SEBASTIAN

A partir del día 3 de Enero se podrán hacer las reservas para la cena de la víspera de San Sebastian. Siguiendo la línea iniciada hace años y con pequeñas variaciones que os informaremos puntualmente, el menú será el siguiente:

Txiskamiska:

Gilda Donostiarra.

Terrina de Foie con   Choutney Agridulce de Frutas.

Brandada de Bacalao con Hongos y Jamón.

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Crema de Marisco

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Pescado de Temporada con Patatas y Limón y Vinagreta de Mejillón.

Solomillo con Tarrina de Panadera y Panceta y Salsa de su Jugo.

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Postre: Tambores de Tamborrero, creación de J.M. Gorrotxategi para la Cofradía Vasca de Gastronomía y preparados por su hijo Rafa.

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Bodega: A precisar las casas, tendremos sidra, vino blanco, txakoli y tinto crianza y reserva.

Café y copa licor o champagne Echart carte D´Or (botela para 6)

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NOTAS:

Cada cofrade podrá reservar un máximo de seis plazas.

Las reservas se harán efectivas, hasta cubrir las plazas disponibles, a la recepción de un anticipo de 30,00 € sobre el precio del menú. El anticipo no se podrá recuperar por ausencias injustificadas de última hora.

Precio previsto del menú 65.00 €. En próxima reunión de Junta Directiva se confirmaran los detalles y cualquier variación será comunicada inmediatamente vía email o en la página web.

 

 

 

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