Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Num. 82

By: Octubre 2015

 
Num. 82

By: Octubre 2015

ACTIVIDADES DE LA COFRADÍA

Concurso Sidra de Gipuzkoa....5

Concurso de Bacalao Pil-Pil Ciudad de Irún....7

Semana Grande Cañonazo....11

Concurso de cocina para jóvenes.....17

Relaciones internacionales......19

Concurso de tomates autóctonos......21

Gaztelu eguna.....22

Comida Musical....30

Nuestra huerta......34

Jornada de Caza....35

Nuestro 40 Capítulo...39

Torneo de Mus Santo Tomás...49

Euroregión Euskadi Aquitania.....50

EL TXOKO DE SLOW FOOD

Viaje a Slow Food Bearn - Juan Manuel Garmendia.....53

Ordizia embajadora del Queso Idiazabal - Juan Manuel Garmendia....65

CULTURA GASTRONÓMICA

El Mar al Rojo Vivo, Miguel Muñagorri.......71

GASTRONOMÍA E INVESTIGACIÓN

Recursos pesqueros y Cambio climático, Azti Tecnalia......75

Un Atún para la ciencia, Igor Arregi........78

EL TXOKO DEL POETA

Gallina y Pollo, Antxon Villaverde..........81

GASTRONOMÍA Y ARTE

La Pinacoteca de la Gastronómica.........82

HISTORIA DE LA MICOLOGÍA

El Reino Fungi..............95

CURIOSIDAD DE LA GASTRONOMÍA

"La Pepa", la guerra de la independencia, la constitución y la revolución de la gastronomía española...........99

LAS RECETAS DE RAFA

Salmorejo modo Rafa........105

 

 

 

Núm. 1 · January 1973 Núm. 2 · January 1973
Núm. 3 · January 1973 Núm. 4 · January 1973
Núm. 5 · January 1973 Núm. 6 · January 1973
Núm. 7 · July 1981 Núm. 8 · June 1984
Núm. 9 · December 1984 Núm. 10 · July 1985
Núm. 11 · December 1985 Núm. 12 · June 1986
Núm. 13 · August 1986 Núm. 14 · March 1987
Núm. 15 · June 1987 Núm. 16 · December 1987
Núm. 17 · June 1988 Núm. 18 · December 1988
Núm. 19 · June 1989 Núm. 20 · August 1989
Núm. 21 · January 1990 Núm. 22 · August 1990
Num. 23 · January 1991 Num. 24 · December 2008
Num 25 · December 2008 Num 26 · December 2008
Num 27 · January 2009 Num 28 · January 2009
Num 29 · January 2009 Num 30 · January 2009
Num 31 · January 2009 Num 32 · January 2009
Num 33 · January 2009 Num 34 · January 2009
Num 35 · January 2009 Num 36 · January 2009
Num 37 · January 2009 Num 38 · January 2009
Num 39 · January 2009 Num 40 · January 2009
Num 41 · January 2009 Num 42 · January 2009
Num 43 · January 2009 Num. 44 · January 2009
Num. 45 · January 2009 Num. 46 · January 2009
Num. 47 · January 2009 Num. 48 · January 2009
Num. 49 · February 2009 Num. 50 · February 2009
Num. 51 · February 2009 Num. 52 · February 2009
Num. 53 · February 2009 Num. 54 · February 2009
Num. 55 · February 2009 Num. 56 · February 2009
Num. 57 · February 2009 Num. 58 · February 2009
Num. 59 · February 2009 Num. 60 · February 2009
Num 61 · March 2009 Num 62 · March 2009
Num 63 · March 2009 Num 64 · March 2009
Num. 65 · April 2009 Num 66 · April 2009
Num. 67 · April 2009 Num. 68 · December 2009
Num 69 · February 2010 Num. 70 · June 2010
Num. 71 · December 2010 Num. 72 · April 2011
Num 73 · August 2011 Num 74 · November 2011
Num. 75 · May 2012 Num 76 · August 2012
Num 77 · November 2012 Num 78 · March 2013
Num 79 · August 2013 Num. 80 · December 2013
Num. 81 · October 2014 Num. 82 · June 2016
T.943 428806 · F.943 410941 · junta@gastronomica.com
© 2012 Cofradia Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea