Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

platos

Que es la menestra de verduras

Un postre
Un guiso de pollo
Un plato de vejetales
Plato de legumbres con alcachofas
Ensalada con pollo

Platos

La porrusalda es un plato de:

Pescado
Carne
Verdura
Dulcería
Caza

Platos

El salmis es una preparación habitual de:

Conejo
Paloma
Codorniz
Merluza
Cordero

Platos

Qué es el confit:

Un pescado
Un producto de confitería
Una forma de conserva
Una Legumbre

Platos

las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si
No

Varios

El nombre que recibe el guiso compuesto por espárragos, alcachofas, habas, y guisantes es:

Revuelto
Menestra
Puding
Zurrukutuna
Panaché

Platos

La mamia o cuajada la empezaron a elaborar los vascos:

Desde la más remota antigüedad
Con la llegada del cristianismo
Después del descubrimiento de América
En el siglo XVIII
Con Shishito Ibarguren en 1903

Bebidas

La mejor temperatura de una bodega para conservar vinos es:

Uno
Entre 7ºC y 12ºC
Entre 13ºC y 18ºC
Entre 19ºC y 22ºC
La del cuerpo humano

platos

El perretxico es

Una moneda nacional
Perro de pastor del País Vasco
Una seta
Patatas pequeñas
Guisantes con su vaina

Bebidas

La Rioja tiene su prestigio por los vinos:

Blanco
Rosado
Tinto
Cava
Amontillado

Platos

Las patatas con chorizo son plato típico de:

Araba
Bizkaia
Gipuzkoa
Navarra
Iparralde

Platos

El bacalao al Pil-Pil lleva:

Aceite y ajo
Miel y pajaritos
Cebolla y grasa de cerdo
Espinacas
Pimientos picantes

Varios

El pacharán es:

Un pez azúl
Un licor vasco-navarro
Una preparación de verduras
Alubias con panceta
Baile típico de después de las comidas

Bebidas

La sidra es mosto fermentado de:

Manzana
Pera
Uva
Melocoton
Calabaza

Platos

El chilindrón es una forma de cocinar:

Merluza
Buey
Cordero
Perdices
Cochinillo

Varios

Que nombre recibe la sopa de ajo con bacalao:

Brebia
Zurrukutuna
Pistolazo
Migas
Patorrillo

varios

En la Cocina Vasca se emplea habitualmente para cocinar

Manteca de cerdo
Margarina
Queso fundido
Aceite de oliva
Mantequilla

Platos

El Villagodio es:

Marca de vino de Rioja
Un pueblo de Alava
Un chuletón
Una clase de cordero
El músculo del diafragma

Varios

Cuál de estos quesos con denominación de origen se elabora en Euskadi:

Idiazabal
Mahón
Cabrales
Manchego
Casals

Platos

La salsa Vizkaina se elabora con pimientos:

Verdes
Morrones
Choriceros
Piquillos
Guindillas