Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

Varios razas

La oveja común del País Vasco es de raza:

Latxa
Merina
Churra
Aranesa
Montesina

Platos

Qué ingrediente es indispensable en el ajoarriero:

Ajo
Huevo
Bacalao
Patata
Pimiento

Varios

El pacharán es:

Un pez azúl
Un licor vasco-navarro
Una preparación de verduras
Alubias con panceta
Baile típico de después de las comidas

Varios

En qué se diferencia un cordero lechal de uno de pasto:

En la alimentación
En el color de los ojos
En el rizado del pelo
En el tamaño del rabo

Platos almejas

las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si
No
Se sirven con patatas cocidas
Se rellenan las conchas con puré de patata

Varios

Cuál de estas preparaciones es típica de la Cocina Vasca:

Gazpacho
Fabada
Txangurro
Ajo Blanco
Lacón

Varios

Que nombre recibe la sopa de ajo con bacalao:

Brebia
Zurrukutuna
Pistolazo
Migas
Patorrillo

Platos

La piperrada recibe ese nombre por:

La pimienta empleada
El puchero donde se cocina
La utilización de pimientos
La fritada de cebolla y tomate

Platos

Qué es el Ttoro:

Una sopa
Un mamífero
Un pescado de roca
Cazuela de legumbre
Un postre

Varios

Las setas son empleadas en la Cocina Vasca:

No
Suprimiendo el pie
Escaldadas

Pescados

Hay recetas vascas de bonito con tomate datan:

De la más remota antigüedad
Tras la reconquista de Pelayo al acupar los regadios arabes.
Desde los Reyes Católicos tras el regreso de Colón de América
Desde hace dos siglos
Por la hambruna tras la Guerra Civil

platos menestra

Que es la menestra de verduras

Un postre
Un guiso de pollo
Un plato de vejetales
Plato de legumbres con alcachofas
Ensalada con pollo

Postres

Cuál te parece el más donostiarra de estos postres:

Tocino de cielo
Gâteau Basque
Panchineta
Milhojas
Tostones

Platos / Mondejo

El mondejo de Zaldibia es un embutido que se prepara con:

Manteca de cerdo y ajos
Intestino de vaca
Sebo de cordero, verduras y huevo
Sangre, grasa de cerdo y cebolla
Sangre, sebo de cordero y verduras

platos tortilla

Con que se hace la tortilla española

Zanahorias
Patatas
Puerros
Calabaza
Berengena

Bebidas

El txakoli se elabora con:

Manzana
Pera
Uva
Melocotón
Calabaza

Platos pescado

El txangurro a la donostiarra se guisa con:

Centollo
Pulpo
Bacalao
Almejas
Zankarron

Platos carne

El chilindrón es una forma de cocinar:

Merluza
Buey
Cordero
Perdices
Cochinillo

Pescados

El pescado para cocinar debe de salarse:

Antes
Después
En el momento de la cocción

Varios

El perretxico es

Una moneda nacional
Perro de pastor del País Vasco
Una seta
Patatas pequeñas
Guisantes con su vaina