Num. 59

Septiem 2005

Septiem 2005

Num. 59

La Cofradía día a día

Lyon. Trastienda de un viaje oficial.       KoLDoBIKA

La ceremonia conmemorativa de la "Charte Sapaudine".      KoLDoBIKA

Semana Gastronómica Vasca en L' Auberge D`Anthy.       Rafael Indo

Congreso internacional del Queso en Ordicia.

Salud alimentación y comercio local.

Curso de cocina para estudiantes americanos.

Espárrago Navarro en cultivo ecológico.

Jornada "Tres en uno".

El Maestro Irizar alegra la vida a los diabéticos.

Gure Txokoa celebra su 75º Aniversario con una Feria de Vinos.

Campeonato de sidra embotellada.

Hermanamiento entre la Cofradía Vasca de gastronomí de Donostia y la Cofradía de los Amigos del Olivo de Baena.

Clases de txistu y banda de Txistularis en la Cofradía.     Modesto Lasa.

Cañonazo de inicio de la Semana Grande.

!Que llegan los Looney Tunes!

Otrs actividades.

Euskadi de plata a Martín Berasategui

En Corto

Actividades de FECOGA

Relevo en la Presidencia

Asamblea en Tolosa.

Excursiones.

Nuevo libro de Zacarias.

La RSBAP

La Sociedad Económica Vascongada de los Amigos del País y su "Segunda época".     José Mª Urkia

El txoko de Slow Food

Premio Internacional para el Euskal Txerri.

Euskal Gotorlekua - Los Baluartes de Slow Food en Euskadi.

Al encuentro de los productos y productores de excepción

Carrera de Caracoles.

Colaboraciones

Crisis de la anchoa del Cantabrico: una prespectiva cientifica.     Andres Uriarte, Lorenzo Motos y Martín Aranda.

Beneficios en las dietas con control de sodio.      Laura Monje Pardo

Cuatro reflexiones de actualidad.     Jesús Llona Larrauri

Casqueria, "Barrukiak.       Julian Bereciartua

El Plato Nacional de Texas.      Berta Springer

Entomofagia.       Antxon Aguirre Sorondo

Aceite de oliva: de la mitología a la gastronomía.      Manuel Piedrahita

Willian Christie, el Músico y el Gastrónomo.     Pepe Fdz. D' Arlas

Apuntes para una historia del txakoli y II.     José Luis Lejonagoitia

Paraisos próximos: Valdorba - Orbaibar.         Juan José Lapitz

Nuestros maestros: Javier de Aramburu Sagarzazu

Oleum Flumen

Terapia de choque contra la gripe aviar (1957)

El restaurante de la Guasa.        Begihaundi

Tres perlas orientales.         Begihaundi, Agencias

Recetas

Las recetas de Rafa Indo:

Esparragos de Navarra asados.

Axoa

Crema helada al "Piment D`Espelette"

Obituario

Iñaki Arrazola

 

 

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