Num. 53
Noviem 2002
Num. 53
La Cofradía día a día
Ingreso de Mokoroa y Lapiz en la Bascongada del País. Javier de Aramburu.
Gracil doncella o bocazas presuntuoso, la anchoa o el boquerón. Luis Mokoroa.
Mar, Rio y Montaña, como nexos linguísticos y gastronómicos. Juan José Lapitz.
XI Premio Felix Mocoroa.
Distinciones merecidas.
XVII Campeonato de mus Santo Tomás.
Festival de Jazz
Lotería.
Tamborrada y Gurdía del 31 de Agosto.
La cocina de los arroces. (concurso)
Noticias de la Academia
Guia 2002
Apuntes de Gastronomía
Actividades de FECOGA
Excursión a Caldes de Malavella
Viaje a Canarias
Feria Euroalimentaria 2003 en Bilbao
Lotería de Navidad
Colaboraciones
Slow Food: Reivindicar el bienestar no es una utopía. German
Arrien.
El Azafran: planta /flor/espécie. Julian Bereciartua.
Un veterano de Vichy Catalan al podium.
Gullever en el País de las hiervas. Miguel Muñagorri.
Trilogía del cubierto - III el cuchillo. Constanza Garzón.
La influencia del agua en la elaboración de un buen café. Julio Cayuela Tormo.
El monje que invento el champagne. Enrique Mapelli
El vino y sus benefícios. José Luis Lejonagoitia.
El gran vino de los Andes.
El gran pianista Vladimir Horowitz. J. Fdez. D`Arlas.
Tunez atractiva meta turística. Juan José Lapitz
VII Capítulo de la Cofradía Gastronómica del Agua. Sebastian Aguirretxe Oraá.
Libros
El agua en la coctelería del siglo XXI. (recopilación de cocteles).
Tierra y Gentes. Antxon Aguirre Sorondo.
Almanaka 2003. (dietario con temas gastronómicos)
Obituario
Agur Javi
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