Num 40

Julio 1997

Julio 1997

Num 40

La Cofradía día a día

Asamblea General

Ciclo de Nutrición en la Universidaqd de Verano

Cocina Vasca: Aliméntate de Salud

Efemérides

Adios a las sangrecillas

Actividades de FECOGA

Hermanamiento con el Puchero Canario en las Palmas

VIII Capítulo en Espelette

Noticias de la Academia

I Encuentro Europeo Vino y Salud

Mapa localizador de Guipuzcoa, Navarra y Pays Basque

Vicente Verdú, ganador del premio periodístico de la Cofradía Gastronómica del Agua

Diploma y galardón para Vichy Catalan

Colaboraciones

Biología y gastronomía de la rana   -   Julian Bereciartua

Antología sobre las buenas maneras en la mesa   -   Enrique Mapelli

La gastronomía inspiración de grandes músicos   -   Manuel Prada

Dos semanas en California sin provar hamburguesas   -   Iñaki Arrien

Canarias: El Puchero y sus sacramentos   -   J.J. Lapitz

El vino en el restaurante, una misión imposible   -   José Luis Lejonagoitia

Freir un Huevo: el triunfo de la sencillez   -   Jesús Llona

El Pistacho experiencia de su cultivo en España II   -   J. Ribera, M. Mateu, D. Cortada, M. Gallinat

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_40.pdf

Archivo

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