Num 31

Julio 1994

Julio 1994

Num 31

I Congreso Mundial de Gastronomía Vasca

Así se gesto y desarrollo.  - Antxon Lafont

Equipo Motor.

Programa.

Sintesis y resultados

Definición de Cocina Vasca

Salsa Verde

Concurso de videos.

Menús servidos.

Pinchos presentados.

Opiniones de fuera y de dentro.

Cocineros participantes.

Medios de comunicación presentes.

Periodistas que cubrieron la información.

Personalidades presentes.

Firmas comerciales.

Una garbure ganó el concurso de sopas.

Los americanos animaron la fiesta de fin de curso.

Actividades de la Academia Vasca de Gastronomía

Premios Gastronómicos

Inauguración del Museo de Llodio

Guia Gastronómica y cultural de Euskadi

La Academia entronizada.

Actividades de FECOGA

V Capítulo de Biarritz

Dos nuevos ejemplares de la colección

Onintza Mokoroa ganadora de un Concurso Culinario

Efemerides

Colaboraciones

Jornada del lechazo - J.M. Orlando

Jornadas sobre primicias de Rioja -  Emeretzi Lagun

Eros, Kopros y gastronomía  -  J.J. Lapitz

Gastronomía, esa mágia  -  Manuel Prada

Las leyendas del Coctel  -  José Garzón

El corcho y el vino: Tal para cual  -  José Luis Lejonagoitia

Introducción al Gazpacho Andaluz  - Enrique Mapelli

Obitoario

Agur a Jon Bilbao

Recuerdo de un amigo  -  Juan Domingo Echevarria

 

 

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_31.pdf

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