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02.05.2019

XXi Día del Rosado de San Martín de Unx

El día 2 de Mayo el Ayuntamiento de San Martin de Unx se desplazó a Gaztelubide para hacer una presentación de sus bodegas.  Esta jornada se engloba en la celebración de la fiesta del “Día del Rosado de San Martin de Unx”, que si bien en su origen, hace 21 años, era precisamente eso, un día, actualmente celebran diferentes actuaciones a lo largo del mes. Señalaremos por si hay algún interesado, el ciclo acaba el día 2 de Junio con una Jornada de puertas abiertas de las bodegas de la localidad.

 La Sociedad Gaztelubide actuó como anfitriona en este desembarco de San Martín de Unx en Donostia y nos cursó una invitación para el acto. Aparte de la cata de los rosados de las 4 bodegas del pueblo, a continuación se celebró un almuerzo preparado por cocineros de Tubal de Tafalla y Topero de Tudela, el primero con un delicioso ajoarriero que tuve la oportunidad de probar (receta de su madre) y el otro con unas cazuelitas de menestra con un aspecto extraordinario.

 Tras los parlamentos oficiales, nos dispusimos todos al momento más importante, la cata de los caldos. Estábamos  un poco intrigados ya que en la mesa en la que se encontraban las copas, estaban estas rellenas de hiervas aromáticas y así nos las distribuyeron. Un poco antes de servirnos el primer vino pasaron con una bolsa para que fuéramos vaciando en ella los hiervas de las copas. Tomillo, romero y lavanda, abundantes en San Martín de Unx y aroma que se respira paseando por su entorno y que conviven con las vides. Con esta original presentación quieren mantener presente la esencia del terruño.

 Bodegas degustadas: Bodegas San Martín, Bodegas Ayerra, Bodegas Beramendi y Bodegas Maximo Abete.

 Buenos vinos, con su propia personalidad y que nos hacen pensar que merece la pena ocuparse nuevamente del vino rosado, tiene su sitio y merece codearse con sus primos, hoy más de moda, el blanco y el tinto.

 Topa

 

 

XXi Día del Rosado de San Martín de Unx

Recibiendo a los invitados

XXi Día del Rosado de San Martín de Unx

"Mendi" presidente de Gaztelubide abriendo el acto.

XXi Día del Rosado de San Martín de Unx

Copas con hiervas aromáticas.