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03.04.2013

Presentación y corte del nuevo queso Idiazabal

"Idiazabal, la naturaleza hecha queso"

"Idiazabal, la naturaleza hecha queso", han sido las palabras de Ana Larrañaga directora de la Feria Internacional de Turismo FITUR tras cortar el  Nuevo Queso Idiazabal en el acto celebrado en el salón de plenos del Ayuntamiento de Ordizia.

En el mismo evento ha sido homenajeado el artista Nestor Basterretxea por su trabajo en la difusión de la figura del pastor y los valores del pastoreo. Desafortunadamente Nestor Basterretxea no ha podido asistir por motivos de salud y ha sido Elena Arzak quien ha recogido en su nombre los obsequios a él destinados en el acto.

En este acto enmarcado dentro del programa del Artzain eguna se han entregado también los premios a la regularidad en la calidad de Denominación de Origen Idiazabal. Los premiados han sido el pastor Joseba Insausti de Ordizia y la quesería de Arizcun SAT Gorramendi.

Han estado presentes en el acto:

Martin Garitano, Diputado General de Gipuzkoa.

Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Igor Eguren, Alcalde de Ordizia.

Jose Mari Ustarroz y Miriam Molina, representantes de la Denominación de Origen Idiazabal.

Ana Larrañaga,  directora de la Feria Internacional de Turismo FITUR

Joseba Insausti (Ordizia, Gipuzkoa) y SAT Gorramendi (Arizkun, Nafarroa), premiados por el premio a la regularidad de la calidad.

Los cocineros Elena Arzak, Andoni Luis Aduriz,  Josean Martínez Alija, J. J. Castillo, J. Eizmendi y R. Ruiz.

Los pastores Paskual Lopez de Uralde y Jesus Ansola (Mausitxa).

Juan Jose Aranburu, de J. Aranburu elkartea.

Los cofrades de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia

Las calles de Ordizia se han llenado de locales y visitantes.

Sin embargo, el día ha dado para mucho. Los que han podido acercarse a la exposición-concurso de carneros han podido contemplar ejemplares traídos desde varios puntos de Gipuzkoa. También han tenido ocasión de degustar cordero lechal.

Y a las once en punto, tal y como marca la tradición, más de 2000 ovejas han atravesado el casco histórico de Ordizia representando la trashumancia, tal y como se hacía antaño.

CONCURSO DE CARNEROS-ORDIZIA 2013 -- ARTZAIN EGUNA

Resultados

CONCURSO DE CARNEROS DE CONTROL LACTEO

CARA NEGRA

Corderos

Olalde Elkartea.Olalde Baserria (Legorreta)

Carneros entre unos y dos años

Bitoriano Urrestarazu. Olazagibel Baserria (Idiazabal)

Carneros viejos

Aizpea Elkartea. Aizpea Baserria (Olaberria)

CARA ROJA

Corderos

Juan Isidro Sukia. Borda Berri Baserria (Lazkao)

Carneros entre unos y dos años

Jose Manuel Etxeberria. Agerre Berri Baserria (Getaria)

Carneros viejos

Jose Manuel Etxeberria. Agerre Berri Baserria (Getaria)

EXPOSICIÓN-CONCURSO DE UBRES:

Cara Negra

Aizpea baserria (Olaberria)

Cara Roja:

Gomiztegi kooperatiba (Oñati)

Mejores ubres en corderos:

Gomiztegi kooperatiba (Oñati)

XV CONCURSO MORFOLÓGICO DE CARNEROS- CARA NEGRA Y CARA ROJA, ORDIZIA

3 de abril de 2013

CARA ROJA

Carneros de menos de un año:

1º Julian Beloki. Ointzabal baserria (Beizama)

2º Jeronimo Nazabal. Iturralde baserria (Zaldibia)

Carneros entre uno y dos años:

1º Julian Beloki. Ointzabal baserria (Beizama)

2º Abel Segurola. Elosiaga E.Z. (Azpeitia)

Carneros viejos (mayores de dos años):

1º Resurrección Balerdi. Etxeluze Baserria (Altzo)

2º Resurrección Balerdi. Etxeluze Baserria (Altzo)

 

 

CARA NEGRA (Sólo hay primer premio)

Carneros de menos de un año:

Garbiñe Etxezarreta. Txangoenea (Zerain)

Carneros entre uno y dos años::

Jesus Ansola. Mausitxa baserria (Elgoibar)

Carneros viejos:

Jesus Ansola. Mausitxa baserria (Elgoibar)

 

Presentación y corte del nuevo queso Idiazabal