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28.02.2012

Pregón de Juan José Lapitz en la fiesta del aceite de Arróiz.

Aceite y tostada, combinación ganadora

Arróniz recibió ayer a alrededor de 9.000 personas en la fiesta en torno a su producto más conocido, elaborado en el Trujal Mendía.

Maite González Vidaurreta - Lunes, 27 de Febrero de 2012 - Noticias de Navarra

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Arróniz y su Trujal Mendía celebraron ayer el Día de la Tostada, la fiesta del Aceite de Navarra. Alrededor de 9.000 personas se dieron cita en la localidad de Tierra Estella para disfrutar de un programa sencillo basado sobre todo en la degustación de tostadas empapadas con aceite de oliva virgen. En el transcurso de la jornada se repartieron más de 15.000 rebanadas de pan, que el público pudo saborear con aceite del Trujal Mendía y, al gusto, también con ajo, sal y azúcar.

Las inmediaciones del Trujal Mendía acogieron esta degustación de tostadas, a la que se unió otra de las citas del programa, la feria de exhibición y venta de productos artesanos, así como de los elaborados por las firmas de Arróniz Conservas Iturri, Bodegas San Salvador, Ékolo y Pastas Molinero.

La fiesta se inició en la casa consistorial de Arróniz, que acogió el recibimiento a invitados y autoridades, tras el que la comitiva se trasladó hasta el salón de actos del Trujal Mendía, cuya mesa presidieron Alfredo Landa hijo, el vicepresidente del Gobierno de Navarra, Roberto Jiménez, el viceprior de la Orden de la Oliva de Navarra y de la Tostada de Arróniz, Pedro Lozano Bartolozzi, el gran maestre de la misma y presidente del Trujal Mendía, Pedro Luis González y el alcalde de Arróniz, Ángel Moleón.

El primer edil dio la bienvenida a los asistentes y destacó el esfuerzo de la localidad "de sus vecinos, empresas, hosteleros y trabajadores del Ayuntamiento por hacer realidad este día". Para el alcalde, esta implicación de la localidad "da fe de lo importante que es el aceite para nosotros". Moleón destacó además el papel de los agricultores. "Gracias a ellos el aceite de oliva virgen del Trujal Mendía, dejadme decirlo con orgullo, es el primero de todos los aceites de Navarra".

Por su parte, el maestro de ceremonias, coordinador del Día de la Tostada y miembro de Napardi, Jesús Mª Astráin, pidió un aplauso de recuerdo a Alfredo Landa, gran prior de la Orden de la Oliva y de la Tostada de Arróniz y que de nuevo no pudo asistir por su delicado estado de salud. En su lugar, lo representó su hijo, Alfredo Landa Imaz.

Pregón: A estas bienvenidas siguió el pregón de este Día de la Tostada a cargo del escritor y gastrónomo Juan José Lapitz Mendía, autor de numerosas publicaciones en torno a la gastronomía y reconocido por su papel en distintos ámbitos.

Lapitz pronunció un pregón que tuvo como hilo conductor un menú y que se basó en refranes en torno a la gastronomía. Entre otros aspectos, Juan José Lapitz recordó que "para todos los guisos que queráis hacer, sabed que en este pueblo tenéis a la mejor cocinera, porque la mejor cocinera es la aceitera, sobre todo si la utilizáis generosamente y la llenáis con aceite del Trujal Mendía". Tras la lectura, el alcalde le impuso la oliva de oro.

capítulo de la orden A continuación se celebró el noveno capítulo de la Orden de la Oliva de Navarra y de la Tostada de Arróniz. En el acto se nombraron caballeros de número al alcalde de Arróniz, Ángel Moleón, y al agricultor local Jesús Ángel Martínez Garraza.

Por su parte, se designaron damas de mérito a la periodista Myriam Munárriz y a Mª Carmen Arbizu, de la empresa Embutidos y Patés Arbizu de Alsasua, que también fue nombrada ayer empresa de calidad.

Como entidades de calidad, recogieron el olivo de plata la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Navarra, en sus 25 años y de manos de su presidenta, Mª Victoria Arraiza, así como la Banda de Música La Pamplonesa, en cuya representación acudieron su presidente, José Ándrés Palacios, e Íñigo Aldunate, miembro de la junta.

También recibieron el olivo de plata como restaurantes de calidad Iñaki Urrestarazu, de la Sidrería Basamutur de Alsasua, y Arantza Sagastibeltza, de la Cocina de Álex Múgica del Hotel La Perla de Pamplona. El propio Álex Múgica fue nombrado además caballero de honor, reconocimiento que también recibió el pregonero, Juan José Lapitz.

Por último, ingresaron en esta orden el médico de Virgen de Camino Gregorio Tiberio y el auroro de Larraga Jesús Otamendi, nombrados el año pasado y que entonces no pudieron asistir.

Una vez concluido el capítulo fueron entregados los premios de los concursos organizados en torno al aceite y la oliva. En fotografía, los premios fueron para Arturo Ganuza, José Antonio Morlesín y Juan Ramón Ocio, mientras que en relatos los galardonados fueron Ainara Alegría, Óscar Arana, Aitor Iturralde y Armando Ruiz Chocarro.

Los premios se completaron con las aceitunas caseras de Conchita San Juan Garraza, Conchi San Juan Ajona y Mª Carmen Santamaría y los postres de Gemma Ros, Celina Osés y Julia Ajona.

El acto se cerró con las palabras del vicepresidente Roberto Jiménez, que recordó que "no podemos entender la cultura mediterránea sin el aceite de oliva" al tiempo que destacó que "en estos tiempos el trabajo del campo es más duro si cabe, por eso es tan importante el asociacionismo y cooperativismo, como lo demuestra este trujal".

El Coro de Voces Graves de Pamplona amenizó magistralmente los actos oficiales del Día de la Tostada

Pregón de Juan José Lapitz en la fiesta del aceite de Arróiz.

Juan José Lapitz, sentado el primero por la izquierda, dispuesto a pronunciar el pregón.

Pregón de Juan José Lapitz en la fiesta del aceite de Arróiz.Pregón de Juan José Lapitz en la fiesta del aceite de Arróiz.Pregón de Juan José Lapitz en la fiesta del aceite de Arróiz.