Noticias & Eventos

13.05.2010

Galo de Corral de Vila de Cruces

Se acabó el kokorikooo ..... tras disfrutar de dos años placenteros, en los que llevan una vida apacible, escarbando tierra, comiendo caracolillos hierbajos y granos, sin más obligación que despertar cada mañana a los vecinos de Vila de Cruzes, a los gallos de la localidad, llegado el mes de mayo, el futuro se torna sombrío. Recogiendo una tradición que se remonta al año 1992, a finales de este mes se organiza en la Villa la Fiesta Gastronómica del Galo de Curral. Vecinos a disfrutar y los gallos a la cazuela.

Fue en la Sede de la Casa de Galicia de Donostia donde tuvo lugar el pasado sábado, día 8 de Mayo de 2010, tuvo lugar la presentación de la XVII Festa Gastronómica do Galo de Curral de Vila de Cruces.

Fue Roberto Baptista, de la Casa de Galicia, el encargado de hacer la presentación de las autoridades presentes, representantes del Ayuntamiento de San Sebastián y de las Juntas Generales de Gipuzkoa, del Ayuntamiento de Vila de Cruces, encabezados por su Alcalde, José Otero Varela,  del presidente de la Casa de Galicia, José Ramón Varela, Luis Mokoroa, Presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía, así como diferentes representantes de Cofradías de FECOGA asistentes al acto, al resto de invitados.

Comenzó el acto con unas sentidas palabras del Presidente de la Casa de Galicia en Donostia-San Sebastián,  José Ramón Varela, en las que tras alabar la gastronomía gallega, como no podía ser menos, dio paso al Alcalde de Vila de Cruces, Jesús Otero Varela, que expuso ante todos los asistentes las bondades de la gastronomía de Vila de Cruces, haciendo hincapié en las magníficas empanadas, chorizos ahumados, lomo y paté de gallo, guisado de “galo de curral” y rosquillas. Posteriormente se dio paso a un video en el que pudimos ver detenidamente el proceso de elaboración de dichos manjares.

Al terminar el video, se procedió por parte del Alcalde de Vila de Cruces a la entrega de diversos obsequios al representante del Ayuntamiento, Presidente de la Casa de Galicia, y Presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía, D. Luis Mokoroa.

El acto finalizó con una magnífica degustación de los productos presentados, especialmente el galo de curral magnificamente preparado por Ana Collazo Gascia que regenta el restaurante O Pazo de la parroquia de Porriño, todo ello acompañado por vinos Albariño y tinto de la D.O. Rías Baixas, que fue del agrado de todos los presentes, y una invitación por parte del Alcalde de Vila de Cruces a asistir a la XVII Festa Gastronómica do Galo de Curral, así como al XVII Festival de Bandas de Galicia, que se celebrarán en dicha localidad el próximo 30 de Mayo de 2010.

Galo de Corral de Vila de Cruces

El presidente de la Casa de Galicia atento a la entrega de recuerdos

Galo de Corral de Vila de Cruces

Apertura del acto por José Ramón Varela

Galo de Corral de Vila de Cruces

Aspecto de la sala

Galo de Corral de Vila de Cruces

Luis Mokoroa recibiendo un presente del alcalde de Villa de Cruces

Galo de Corral de Vila de Cruces

Autoridades brindando con el presidente de la Casa de Galicia

Galo de Corral de Vila de Cruces

Luis Mokoroa departiendo con Ana Collazo, la cocinera.

Galo de Corral de Vila de Cruces

Alcalde y presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía entorno a la jefa de cocina Ana Collazo

Galo de Corral de Vila de Cruces

Palabras de agradecimiento de Luis Mokoroa al presidente de la Casa Galicia y alcalde de Villa Cruces