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25.01.2007

Curso de cata para alumnos de 3º de la escuela Luis Irizar

Se ha celebrado en el salón Zappino de la Cofradía Vasca de Gastronomía un curso de cata de finos, amontillados, olorosos y palo cortado, organizado por Bodegas Tradición de Jerez, para los alumnos de tercer curso de la Escuela de Cocina Luis Irizar.

Una treintena de alumnos siguieron con atención las esplicaciones del director de la bodega, José María, pasando a continuación a ejercicos practicos digidos por el sumiller  Miguel A. Llanos Peñalba. Luis Irizar y Luis Mokoroa supervisaron la clase, no perdiendo la ocasión de repasar los ejercicos de cata.

 

 

Curso de cata para alumnos de 3º de la escuela Luis Irizar

Localizando la zona y bodega

Curso de cata para alumnos de 3º de la escuela Luis Irizar

Alumnado aplicandose en clase

Curso de cata para alumnos de 3º de la escuela Luis Irizar

El sumiller en plena esplicación

Curso de cata para alumnos de 3º de la escuela Luis Irizar

El Gran Sukalde con Luis Irizar y su hija y José Mª Director de la Bodega y Miguel sumiller