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16.10.2015

Comida musical: reunión preparativa en el Tubal

Los preparativos de la Comida Musical (Julián Gayarre y la cocina navarra del Tubal), que se celebrará en la Cofradía el próximo 24 de octubre, han acercado a Juan José Lapitz (protagonista de la edición 2014), a nuestro cocinero Iker Uranga y al promotor del evento, Juan Manuel Garmendia, al restaurante Tubal de Tafalla.

La edición de este año (ver la reseña en próximos eventos) versará sobre Julián Gayarre en el 125 aniversario de su fallecimiento y la cocina navarra del restaurante Tubal.

Los expedicionarios fueron recibidos a su llegada por Atxen Jiménez, alma mater del restaurante y por su hijo, Nicolas Ramirez, responsable de los fogones.

Después de degustar varios platos, quedó reconfirmado el menú inicialmente previsto y que consta de los siguientes platos:

ENTRANTE:

- Ensalada de perdiz con jamón ibérico.

PLATOS (medias raciones):

- Bacalao al ajoarriero.

- Corderico al chilindrón.

POSTRE:

Tarta de manzana y helado de vainilla.

Tuvimos ocasión de clarificar las partes a elaborar en Tafalla y las que se elaborarán en la Cofradía.

Quedaron patentes las ganas de trabajar y de organizar un evento muy especial el próximo 24 de octubre en nuestra cofradía.

El precio del menú: 40,00 € por cubierto, plazas limitadas.

Hora : 14:00 horas.

Para la PARTE MUSICAL contaremos con un equipo impresionante: Luis Alberto Giner (tenor) interpretará las arías más representativas de Julián Gayarre con la colaboración de José Antonio Garcia (Barítono) y Joseba Candaudap (profesor de Musikene)

Ciertamente, una magnífica ocasión para hacer un homenaje a Atxen Jiménez del Restaurante Tubal.

 

 

Comida musical: reunión preparativa en el Tubal

Atxen Jiménez y Juan José Lapitz

Comida musical: reunión preparativa en el Tubal

Atxen Jiménez y su hijo y cocinero, Nicolas Ramirez

Comida musical: reunión preparativa en el Tubal

Espectacular bacalao ajoarriero.

Comida musical: reunión preparativa en el Tubal

El equipo de trabajo: Nicolas Ramirez, Juan José Lapitz, Iker Uranga y Juan Manuel Garmendia

Comida musical: reunión preparativa en el Tubal