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15.12.2016

Campeonato de Euskadi de Txistorra

Tras los concursos de morcillas, entran en pugna las txistorras. Hoy se ha celebrado en Ordicia, con un tiempo primaveral, el Campeonato Nacional de Euskadi de Txistorra organizado por el gremio de carniceros, con una participación de 46 txistorras y en la que nos ha tocado formar parte del Jurado.

Ardua labor la del Jurado, que se ha dividido en cuatro grupo de dos o tres personas, seleccionando cada grupo 2 txistorras para una fase final, del lote que le ha correspondido clasificar. En la fase final todos los componentes del Jurado han catado las ocho txistorras finalistas puntuando individualmente para llegar al computo final.

En el podium dos carniceros habituales en estas lides, La Carnicería Olano de Beasaín clasificada en segundo posición y Patxi Larrañaga de Lasarte como tercero. En esta ocasión, estos dos campeones se han visto superados por uno que se estrena en los puestos de cabeza. El Txapeldun ha resultado ser Txerri Txiki Harategia de Aia.

Tras la dura labor del Jurado, este no ha dudado en celebrar un brindis por el nuevo Txapeldun.

Campeonato de Euskadi de Txistorra

Jurados.

Campeonato de Euskadi de Txistorra

Celebrando el final de la cata.