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02.08.2016

Antonio de la Iglesia, agur.

Hoy, temprano por la mañana y con la discrección que le caracterizaba, nos ha dejado Antoine de la Iglesia. Activo miembro de nuestra Junta Directiva, cuya salud renqueante lo mantuvo alejado de nuestra cofradía desde el año pasado.

Gastrónomo hasta la médula, profundo conocedor de los "productos del terroir", supo inculcar entre nosotros el compromiso por las cosas bien hechas.

En estas dos primeras fotografías lo vemos participando como jurado en el Concurso de Morcillas de Iparralde de enero de 2014, en Ciboure.

Antoine de la Iglesia y Rafa Indo han ejercido numerosas veces de embajadores gastronómicos en nombre de nuestra cofradía. Memorables sus clases de cocina en Gaztelu Zahar y sus participaciones en la Feria Agrícola de Burdeos.

Elemento activo en nuestras cenas monográficas, aquí le vemos junto a Luis Irizar, Rafa Indo y Luis Mokoroa en una de nuestras impresionantes cenas monográficas de la trufa.

Aunque se ha ido físicamente, siempre quedará en nuestro recuerdo. Nuestro más sentido pésame a su familia.

 

Antonio de la Iglesia, agur.

Esperando en el concurso Mundial de Morcillas de Iparralde de Ciboure.

Antonio de la Iglesia, agur.

Equipo de jurados del concurso Mundial de Morcillas de Iparralde de Ciboure.

Antonio de la Iglesia, agur.

Gazelu Zahar.

Antonio de la Iglesia, agur.

Feria Agrícola de Burdeos.

Antonio de la Iglesia, agur.

Cena monográfica de la trufa.

Antonio de la Iglesia, agur.