Carnes y pescados
Fricasé de rabo de ternera con su patata trufada en parmentier salsa " Périgueux"
Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 68)
Ingredientes : Tiempo de elaboracion :
(6 comensales) 45mn. + 24 h. + 2h1/2
Rabo de ternera 1,5 K.
Patatas 600 g....
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